Ein Inhaltsstoff des Hopfens, der auch in geringen Mengen im Bier vorkommt, hat dass Potential zum medizinischen Superstar zu avancieren: Der Hoffnungsträger heißt Xanthohumol, das zu den sogenannten Flavonoiden und damit zu den sekundären Pflanzenstoffen gehört. Es könnte Nervenzellen schützen und damit Alzheimer, Demenz und Parkinson stoppen.

Der Gerstensaft strömt auf dem Münchner Oktoberfest wieder in Strömen aus den Bierhähnen in die Bierkrüge. Ein Volksfest ohne Bier ist schließlich fast genauso undenkbar wie ein Rummel ohne Karussell. Doch wie gesund ist Bier eigentlich? 15 erstaunliche und gesunde Fakten übers Bier!