Jodsalz ist Speisesalz, das mit geschmacksneutralem Iodat angereichert ist, um Jodmangel vorzubeugen. Mit Salz aus der Wüste, Ur-Salz oder Fleur-de-Sel wird um Salz ein großer Kult betrieben. Da verwundert es nicht, wenn Salz-Puristen sich gegen das künstlich angereicherte Jodsalz verwahren.

Einfach die Dose aufmachen und die Bohnen aufwärmen: In Sachen Schnelligkeit ist Dosengemüse einsame Spitze. Aber ist frisches Gemüse nicht gesünder? Und wie sieht es mit Einfrieren aus? Ganz einfach ist die Sache nicht. Selbst Fachleute geben keine eindeutige Antwort.

Fasten bedeutet nicht nur den bewussten Nahrungsverzicht. Es ist auch immer mit einer Auszeit vom Alltag und dem aktiven Auseinandersetzen mit der aktuellen Lebensweise verbunden. Die Fastenzeit kann neue Energien freisetzen und dabei helfen, gesünder zu leben und mehr auf sich selbst zu achten.

Kein dies, kein das und jenes sowieso nicht – gerade in Ernährungsfragen gibt es zahllose Tipps und Warnungen für Schwangere, von denen manche berechtigt, andere aber übertrieben sind. Dies gilt auch für Gewürze und Kräuter, die in der Küche verwendet werden.

Die WHO empfiehlt, nicht mehr als 25 Gramm Zucker pro Tag aufzunehmen. Viele verarbeitete Lebensmittel und Fertigprodukte jedoch übertreffen diesen Richtwert bereits mit nur einer Portion. Die Redaktion von familien-gesundheit.de deckt die prominentesten Zuckerfallen des Alltags auf und verrät Ihnen, wie Sie sie am besten umgehen können.

Einer der neuesten Ernährungstrends sind die sogenannten Superfoods. Wer heutzutage gesund essen möchte, der kommt laut Ernährungsberatern und -Zeitschriften um Quinoa, Chia-Samen und Co. nicht mehr herum. Allerdings müssen nicht zwangsweise nur exotische Lebensmittel mit nahezu unaussprechlichen Namen auf dem Teller landen. Auch direkt vor unserer Haustür wachsen jede Menge Superfoods. Hier erfahren Sie, welche

Dem Münchner wird das korrekte Weißwurst-Essen fast zwangsweise in die Wiege gelegt. Der Rest der Republik, zumindest außerhalb Bayerns, tut sich damit deutlich schwerer. Wie Sie die Weißwurst richtig essen – egal ob daheim oder auf dem Oktoberfest – erfahren Sie hier.

Gründe, sich ab und an ein alkohlisches Getränk zu genehmigen, gibt es genügend. Es ist auch nichts falsch daran, gelegentlich in Maßen Alkohol zu trinken. Allerdings tun Sie Ihrer Waage mit manchen Getränken keinen Gefallen. Worauf Sie beim Alkoholgenuss achten müssen, damit Ihnen die Kalorien nicht die Figur ruinieren, erfahren Sie hier.

Gurke, Zucchini oder Kürbis sind aus der leichten Sommerküche nicht mehr wegzudenken. Doch manchmal sorgen sie für eine bittere Überraschung. Stress verursacht bei ihnen die Produktion von Cucurbitacinen. Diese Giftstoffe sollten einst vor Fraßfeinden schützen. Sie können uns das liebevoll gekochte Essen gehörig vermiesen.

Wenn von Ernährung die Rede ist, fällt oft auch das Wort „Ballaststoffe“. Warum jeder Einzelne von einer ballaststoffreichen Ernährung profitiert und welche Ballaststoffe wie auf unseren Körper wirken, verraten wir Ihnen hier.

Um abzunehmen, müssen Sie keine radikale Diät machen und dabei auf alles verzichten, was gut schmeckt. Sie können sich bereits deutlich gesünder ernähren, wenn Sie nur ein wenig mehr darauf achten, was genau Sie im Alltag zu sich nehmen. Wo die Fettfallen lauern und welche schmackhaften Alternativen es gibt, erfahren Sie hier.

Wer sich mit Ernährung und Diättrends auskennt, dem ist sicherlich der Begriff Rohkost ein Begriff. Hierbei handelt es sich genau um das, wonach es klingt: Lebensmittel, überwiegend Obst und Gemüse, werden weder gekocht noch gebraten, sondern in ihrer rohen, unverarbeiteten Form konsumiert. Dies soll gesünder für den Körper sein.

Es gibt jede Menge Tipps & Tricks, die einen schnellen Gewichtsverlust versprechen: Verschiedenste Diäten, Sportprogramme und Wundermittel aus dem Internet sollen das Hüftgold nur so schmelzen lassen. Wenn es in Wahrheit nur so einfach wäre … Wir sagen Ihnen, mit welchen Diätregeln Sie besser brechen, damit Sie dauerhaft an Gewicht verlieren.

Fleisch und Wurst in Massen, dafür Brot und Kartoffeln weglassen. Die starke Reduktion von Kohlenhydraten, während Fett und Eiweiß im Prinzip uneingeschränkt konsumiert werden dürfen, nennt sich Low-Carb und ist wohl einer der beliebtesten Diät-Trends unserer Zeit. Genau auf diesem Prinzip beruht die Atkins-Diät.

Vor jeder Mahlzeit ein Glas Wasser mit Apfelessig trinken und schon purzeln die Pfunde … Es klingt doch eigentlich zu schön, um wahr zu sein? Viele Leute schwören darauf, dass es wirklich funktioniert. Hier erfahren Sie, was am Konzept der Apfelessig-Diät wahr und was falsch ist bzw. was die tatsächlichen Gründe für die erzielten Erfolge sind.

Die Trennkost-Diät verspricht: Essen Sie einfach Proteine und Kohlenhydrate getrennt voneinander, lassen Sie zwischen den Mahlzeiten genügend Zeit und schon kommen Sie ohne Hungern Kilo für Kilo zum Wunschgewicht. Die Redaktion von familien-gesundheit.de beleuchtet die positiven Aspekte des Konzeptes, zeigt jedoch auch lauernde Gefahren auf.

Die „Friss-die-Hälfte“-Diät hat eine simple Botschaft: Halbiere einfach Deine Mahlzeiten und schon wirst Du schlank und glücklich. Kann diese Strategie bei einem so komplexen Thema wie Ernährung tatsächlich aufgehen? Die Redaktion von familien-gesundheit.de beleuchtet die Vorteile und Nachteile hinter der Idee von FdH.

Die Sauerkraut-Diät ist keine klassische Monodiät, bei der ausschließlich das namensgebende Lebensmittel gegessen werden darf. Sie setzt viel mehr auf die besonderen Eigenschaften von Sauerkraut und kombiniert diese geschickt mit anderen, gesunden und kalorienarmen Lebensmitteln. Abnehmen mit Sauerkraut funktioniert und ist nachhaltig.

Abnehmtrends werden immer verrückter und ausgefallener: Noch exotischere Lebensmittel und Strategien versprechen die gewünschten niedrigeren Zahlen auf der Waage. Dem gegenüber steht die Kartoffel-Diät, die auf einen echten, einfachen und regionalen Klassiker setzt. Ja, Abnehmen mit der braunen Knolle kann wirklich funktionieren. Wir verraten wie!

Diät-Shakes, -Pulver oder -Riegel gibt es mittlerweile zuhauf. Sie alle versprechen eine schnelle Gewichtsreduktion. Das Ersetzen von einzelnen bis hin zu allen Mahlzeiten durch diese Produkte wird Formula-Diät genannt. Doch ist diese Art der Ernährung wirklich zum Abnehmen geeignet? Oder handelt es sich nur um einen Trick der Diät-Industrie?

Ein rasanter Gewichtsverlust gepaart mit einem simplen, überschaubaren Diätplan: Das ist der Wunsch vieler Abnehmwilliger -am besten mit Lebensmitteln, die auch noch gut schmecken. Wer gerne Ei isst und damit Eiklar bzw. Dotter mag, dem kommt die Eier-Diät beim Abnehmen womöglich entgegen. Wie diese Monodiät funktioniert, erfahren Sie hier.

Immer mehr Menschen wenden sich der veganen Ernährung zu. Sie verzichten bewusst auf Fleisch und andere tierische Produkte wie Milch und Eier. Die Gründe dafür sind vielseitig: Umweltschutz, Tierschutz, Achtsamkeit oder aber der Wunsch, der Gesundheit zu Liebe ein paar Pfunde zu verlieren. Die gute Nachricht: Die vegane Diät funktioniert bestens.

Bei den Trenddiäten scheint es so, dass Abnehmen nichts für Weicheier ist: Manche ernähren sich wie die Höhlenmenschen. Andere essen den ganzen Tag nur Kohlsuppe oder Ananas. Viele Mono- & Crashdiäten versprechen schnelle Abnehmerfolge, sind jedoch äußerst fragwürdig. Von welchen ungesunden Diäten Sie besser die Finger lassen, erfahren Sie hier!

Wer sich mit dem Thema Abnehmen beschäftigt, kommt derzeit um ein Schlagwort nicht drumherum: Intervallfasten. Das auch als intermittierende Fasten bezeichnete Abnehmkonzept wird als Geheimtipp gehandelt, wenn die Pfunde nur so purzeln sollen. Was am Hype dran ist, erfahren Sie hier auf familien-gesundheit.de!

Es klingt verlockend: Mit Kaugummi lästige Fettpolster bekämpfen. Und in der Tat lässt sich durch das Kaugummi-Kauen nachweislich die aufgenommene Kalorienzahl pro Tag reduzieren – nicht viel, aber hier macht buchstäblich das Kleinvieh den Mist und schlägt zu Buche. Abnehmen mit Kaugummi funktioniert also tatsächlich.